Xử Lý Nước Thải Chế Biến Thủy Sản

Khách hàng khi tìm hiểu về xử lý nước thải thủy sản thường đặc biệt quan tâm đến việc lựa chọn công nghệ phù hợp với điều kiện thực tế tại cơ sở/nhà máy. Đi cùng với đó là những câu hỏi về chi phí đầu tư, vận hành và hiệu quả lâu dài. Chính vì vậy, bài viết dưới đây sẽ giải đáp trọn vẹn các vấn đề trên, giúp doanh nghiệp có cái nhìn toàn diện và định hướng rõ ràng trước khi đầu tư hệ thống xử lý.

Xử lý nước thải chế biến thủy sản là gì?

Xử lý nước thải chế biến thủy sản là quá trình loại bỏ các chất ô nhiễm có trong nước thải phát sinh từ các hoạt động sơ chế, làm sạch, nấu chín, cấp đông hoặc đóng gói thủy sản. Nguồn nước thải này thường chứa nhiều hợp chất hữu cơ dễ phân hủy (như máu, mỡ, protein), chất rắn lơ lửng (xương, vảy, nội tạng), dầu mỡ (FOG), vi sinh vật gây bệnh và hóa chất tẩy rửa. Nước sau xử lý đạt chuẩn theo QCVN 40:2025/BTNMT – Quy chuẩn quốc gia về nước thải công nghiệp 

Nước thải từ chế biến thủy sản có tính ô nhiễm rất cao, đặc biệt là tải lượng hữu cơ (BOD, COD) và mùi hôi. Khác với nước thải từ nuôi trồng thủy sản, loại nước này cần các bước xử lý đặc thù như tách dầu mỡ, keo tụ – tạo bông, sinh học hiếu khí, và xử lý mùi.

Thành phần ô nhiễm nước thải thủy sản

Nước thải từ các cơ sở chế biến thủy sản thường phát sinh trong quá trình rửa nguyên liệu, sơ chế, giết mổ, nấu chín, cấp đông và vệ sinh nhà xưởng. Do đặc thù nguyên liệu tươi sống, giàu dinh dưỡng và dễ phân hủy, loại nước thải này chứa tải lượng ô nhiễm rất cao, đặc biệt là chất hữu cơ và vi sinh vật. Vậy cụ thể, nước thải chế biến thủy sản chứa những thành phần ô nhiễm nào? Cùng theo dõi bảng sau để hiểu rõ hơn:

Có thể bạn quan tâm : 7 quy trình xây dựng hệ thống xử lý nước thải

Quy trình xử lý nước thải chế biến thủy sản 

Nước thải phát sinh từ các công đoạn sản xuất trong nhà máy chế biến thủy sản được thu gom về hệ thống xử lý tập trung, ban đầu đi qua song chắn rác để loại bỏ các tạp chất thô như xương cá, vảy, túi nilon,… nhằm bảo vệ thiết bị và hạn chế sự cố tắc nghẽn.

Sau đó, dòng nước được dẫn vào bể tách mỡ, tại đây dầu mỡ được loại bỏ bằng phương pháp cơ học hoặc trọng lực, giúp giảm tải hữu cơ và ngăn hiện tượng bám dính trong hệ thống.

Tiếp theo, nước thải chảy vào bể điều hòa để ổn định lưu lượng, nhiệt độ và pH; tại đây có cấp khí khuấy trộn nhằm ngăn lắng cặn, đồng thời có thể bổ sung NaOH để điều chỉnh pH.

Từ bể điều hòa, nước được dẫn sang bể tuyển nổi siêu mịn (DAF),  trong giai đoạn này hoá chất được châm vào để tạo bông cặn, sau đó nhờ bọt khí siêu mịn, các bông cặn nổi lên và được tách ra ngoài; phần bùn hóa lý được gom về bể chứa bùn, còn phần nước sau xử lý được dẫn bể xử lý sinh học. 

Tại bể thiếu khí (Anoxic), vi sinh vật khử Nitrat (NO₃⁻) trong điều kiện thiếu oxy, sau đó nước chảy sang bể hiếu khí (Aerotank) để vi sinh vật hiếu khí tiếp tục phân hủy chất hữu cơ, Amoni (NH₄⁺) và Nitrit (NO₂⁻). Nước tiếp tục đi qua bể lắng sinh học nhằm tách bùn vi sinh, trong đó bùn tuần hoàn được hồi lưu về Aerotank để duy trì mật độ vi sinh, còn bùn dư chuyển về bể chứa bùn.

Sau xử lý sinh học, dòng nước được dẫn qua bể keo tụ – tạo bông, tại đây NaOH, PAC và Polymer được bổ sung để liên kết các hạt cặn nhỏ, rồi đi vào bể lắng hóa lý để tách bông cặn; bùn hóa lý từ công đoạn này cũng được gom về bể chứa bùn.

Cuối cùng, nước thải được đưa vào bể khử trùng, bổ sung Chlorine hoặc Javel để tiêu diệt vi sinh vật còn sót lại, đảm bảo nước đầu ra đạt QCVN 40:2025/BTNMT trước khi xả ra môi trường tiếp nhận.

Việc đánh giá nước thải đã đạt quy chuẩn môi trường hay chưa phải dựa trên kết quả phân tích mẫu nước thực tế tại đầu ra do đơn vị có đủ năng lực thực hiện.

Tuyệt đối không căn cứ vào lời cam kết bằng miệng hoặc các báo cáo thiếu kiểm chứng từ phía đơn vị thiết kế hoặc thi công hệ thống xử lý.

Một số câu hỏi thường gặp

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp mà bạn có thể tham khảo. Nếu cần thêm thông tin, xin vui lòng liên hệ gọi ngay cho Envico để được hỗ trợ nhé!

Chi phí xử lý nước thải chế biến thủy sản thủy sản là bao nhiêu?

Chi phí xử lý nước thải trong ngành chế biến thủy sản phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, cụ thể gồm:

• Loại hình sản xuất thủy sản: Mỗi loại sản phẩm (cá, tôm, mực,…) sẽ tạo ra nước thải với đặc tính riêng biệt, ảnh hưởng đến quy trình xử lý.

• Quy mô nhà máy/cơ sở sản xuất: Cơ sở có công suất lớn sẽ cần hệ thống xử lý nước thải tương ứng, làm tăng chi phí đầu tư và vận hành.

• Chất lượng nước thải đầu vào: Nước thải có mức độ ô nhiễm cao (nhiều chất rắn lơ lửng, dầu mỡ, protein,…) sẽ đòi hỏi công nghệ xử lý phức tạp hơn.

• Tiêu chuẩn đầu ra: Mức độ xử lý phụ thuộc vào quy định môi trường mà doanh nghiệp cần tuân thủ, từ đó ảnh hưởng đến chi phí.

• Phương pháp và công nghệ xử lý: Chi phí thay đổi tùy theo việc sử dụng công nghệ sinh học, hóa lý, hoặc hệ thống xử lý tích hợp.

• Thiết kế hệ thống xử lý: Giải pháp thiết kế phù hợp với điều kiện cụ thể giúp tối ưu chi phí đầu tư ban đầu.

• Chi phí vận hành và bảo trì: Bao gồm chi phí điện năng, hóa chất, nhân công, kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ

Lợi ích khi xử lý nước thải thủy sản? 

Xử lý nước thải thủy sản mang đến nhiều lợi ích, cùng Envico khám phá ngay dưới đây: 

• Tuân thủ quy định pháp luật: Đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn môi trường do nhà nước quy định, tránh bị xử phạt hoặc đình chỉ hoạt động.

• Bảo vệ môi trường và hệ sinh thái: Hạn chế ô nhiễm nguồn nước, đất và không khí; góp phần gìn giữ hệ sinh thái thủy sinh và sức khỏe cộng đồng.

• Nâng cao hình ảnh và uy tín doanh nghiệp: Doanh nghiệp có hệ thống xử lý đạt chuẩn sẽ tạo được niềm tin với khách hàng, đối tác và cơ quan quản lý.

• Tái sử dụng nước: Nước sau xử lý có thể được tái sử dụng trong một số công đoạn sản xuất, giúp tiết kiệm chi phí và nguồn tài nguyên nước.

• Tối ưu chi phí vận hành lâu dài: Đầu tư hệ thống xử lý bài bản ngay từ đầu giúp giảm chi phí xử phạt, chi phí xử lý sự cố và chi phí môi trường về sau.

• Tạo điều kiện phát triển bền vững: Góp phần xây dựng ngành thủy sản phát triển ổn định, gắn liền với bảo vệ môi trường và cộng đồng.

Xây dựng hệ thống xử lý nước thải thủy sản có cần xin phép không?

Có. Doanh nghiệp cần lập và nộp hồ sơ môi trường phù hợp trước khi xây dựng hệ thống xử lý nước thải. Tùy theo quy mô, tính chất hoạt động và mức độ tác động môi trường của cơ sở sản xuất, các loại hồ sơ có thể bao gồm

• ĐTM
• Giấy phép môi trường
• Đăng ký môi trường

Công ty Cổ Phần Công Nghệ Môi Trường Envico chuyên tư vấn, lập hồ sơ môi trường trọn gói, nếu quý khách cần hỗ trợ, gọi ngay cho chúng tôi. 

Yếu tố đánh giá công ty xử lý nước thải thủy sản không uy tín 

Thực tế, khi chưa làm việc trực tiếp, việc đánh giá chính xác độ uy tín của một công ty là khá khó. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể xác định sơ bộ qua một số yếu tố sau:

• Xem xét thông tin pháp lý: Kiểm tra giấy phép đăng ký kinh doanh, mã số thuế, lĩnh vực hoạt động và một số chứng chỉ cần thiết khác,…
• Tìm hiểu dự án đã thực hiện: Yêu cầu cung cấp danh sách các công trình đã triển khai, đặc biệt là các dự án tương tự trong ngành thủy sản. Có thể tra cứu hoặc tham khảo đánh giá từ khách hàng cũ (nếu có).
• Đánh giá cách tư vấn ban đầu: Công ty chuyên nghiệp thường tư vấn kỹ lưỡng, chủ động khảo sát, phân tích đặc điểm nước thải đầu vào và đưa ra giải pháp phù hợp thay vì báo giá chung chung.
• Kiểm tra hồ sơ năng lực, website, kênh truyền thông:  Công ty uy tín thường sở hữu website được đầu tư chỉn chu, cập nhật thường xuyên, có thông tin rõ ràng, hình ảnh thực tế từ các dự án đã triển khai và nội dung kỹ thuật chuyên sâu. Đặc biệt, thời gian hoạt động càng lâu và dấu ấn trên thị trường càng rõ thì mức độ uy tín càng cao.

Không có một giải pháp xử lý nước thải thủy sản nào có thể áp dụng đồng loạt. Mỗi hệ thống cần được thiết kế riêng, kết hợp linh hoạt giữa các công nghệ và thiết bị sao cho phù hợp với đặc thù xả thải của từng nhà máy. Vì vậy, việc lựa chọn một đơn vị uy tín có năng lực kỹ thuật, giải pháp cụ thể và cam kết rõ ràng là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp vận hành hiệu quả và tránh rủi ro phát sinh về sau.

Địa chỉ: Lầu 3, Indochina Tower, 4 Nguyễn Đình Chiểu, P. ĐaKao, Quận 1, Tp. HCM

Hotline: 0909 794 445 (Mr.Huy)

Điện thoại: (028) 66 797 205

E-mail: admin@envico.vn

Website: Congnghemoitruong.net 

Fanpage : Công ty xử lý nước thải – Envico