Xử lý nước thải giết mổ gia cầm gia súc

Ngày nay, các ngành công nghiệp thực phẩm đặc biệt là giết mổ gia cầm gia súc mang lại kinh tế rất cao, cũng như giúp cải thiện đời sống người chăn nuôi. Tuy nhiên, về mặt môi trường, ngành giết mổ gia súc gây ra ô nhiễm lớn từ nguồn nước thải ra, vì chúng chứa hàm lượng chất hữu cơ cao.

Từ vấn đề trên, cần thiết kế, xây dựng các hệ thống xử lý nước trong quy trình sản xuất của ngành giết mổ gia súc. Hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia cầm gia súc sẽ giảm tác động xấu đến môi trường. Mang đến cái nhìn tốt nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường…

Cùng Công ty Cổ phần Công nghệ Môi trường Envico tìm hiểu các nâng cao chất lượng ngành công nghiệp giết mổ gia súc qua quy trình xử lý nước thải giết mổ gia cầm gia súc.

Hình 1: Xử lý nước thải giết mổ gia súc – gia cầm 

Quy trình sản xuất của ngành giết mổ gia cầm gia súc

Hình 2: Quy trình phát sinh của nước thải giết mổ 

Qua quy trình này ta chỉ quan tâm đến nước thải, thải ra từ công đoạn nào. Ta thấy, các công đoạn: Nhúng lông, Ngâm bể ngâm hòa tan, mổ bụng.

Nguồn thải từ các nhà máy giết mổ gia súc sẽ có các nguồn như sau:

• Nước mưa thu gom trên toàn nhà máy
• Nước làm nguội máy móc
• Nước thải sinh hoạt của nhân viên, công nhân trực tiếp sản xuất
• Nước thải của sản xuất
• Nước thải sau của chữa cháy

Dựa vào thành phần nước thải ta có thể chia ra ba loại: nước mưa và nước làm nguội máy, nước sinh hoạt, nước thải sản xuất do hoạt động giết mổ.

• Nước mưa và nước làm nguội máy là loại nước thải trong quá trình chảy trên bề mặt sẽ lôi kéo các bụi bẩn, nên tính chất ô nhiễm nhẹ có thể thoát trực tiếp ra ngoài môi trường.
• Nước thải sinh hoạt là nước thải do hoạt động tắm, giặt, rửa, vệ sinh,… của công nhân viên hoạt động trong nhà máy thải ra, có thể gây ô nhiễm do tính chất có nhiều chất hữu cơ lơ lửng và hòa tan, vi sinh vật gây bệnh. Chúng ta cần phải xử lý nước thải loại này theo quy định của pháp luật mới được thải ra môi trường.
• Nước thải trong quá trình sản xuất là nước thải mang hàm lượng chất ô nhiễm cao nhất trong các loại nước thải kể trên, do chứa các nguồn từ huyết, protein động vật, nito, photpho, mỡ, chất bảo quản,… cao. Trong công đoạn mổ gây ra ô nhiễm nhiều nhất, do huyết, cũng như công đoạn làm lòng,…

Từ việc tìm hiểu nguồn phát sinh thành phần gây ô nhiễm, ta sẽ tìm được biện pháp xử lý nước thải từ các quá trình trên. Chúng ta có thể tham khảo một quy trình công nghệ mà Công ty Cổ phần Công nghệ Môi trường Envico đề suất sau đây.

Xem thêm => Xử lý nước thải chăn nuôi heo

Quy trình xử lý nước thải giết mổ gia cầm gia súc

Hình 3: Quy trình xử lý nước thải giết mổ gia súc – gia cầm

Thuyết minh quy trình xử lý giết mổ gia cầm gia súc

Nước thải trong nhà máy giết mổ sẽ được đưa đến hệ thống xử lý quá các mương dẫn.

Bước đầu tiên cần qua song chắc rác để loại bỏ tạp chất trong nước thải, bao gồm lông gia súc, các vụn thịt, mỡ, nội tạng,… trong qua trình mổ gia súc, được song chắn rác giữ lại và đưa đi xử lý rác tập trung của nhà máy.

Tiếp theo đó, nước chảy qua ngăn tiếp nhận đến bể điều hòa. Ở bể điều hòa, sẽ điều hòa dung lượng và nồng độ các chất COD, SS, pH,… Sau đó tiếp tục đưa đến tuyển nổi, nhần tác các cặn bám lơ lửng tạo thành lớp bùn nổi mang ra khỏi thành phần nước, giúp giảm nồng độ, dầu mỡ, SS,…

Nước thải sau khi qua bể tuyển nổi, sẽ đưa qua bể trung gian để điều chỉnh lưu lượng qua bể UASB. Nước thải sẽ được phân chưa lưu lượng, chảy để bể UASB theo hướng từ dưới lên, qua lớp bùn kị khí. Tại bể sẽ diễn ra quá trình sinh học phân hủy các chất hữu cơ của các vi sinh vật. Quá trình này, sẽ có bùn rơi xuống và nước qua xử lý sẽ chảy tràn qua máng, sang công trình tiếp theo là bể anoxic, nước trong bể sẽ được cánh khoáy xáo trộn với vận tốc phù hợp với môi trường thiếu khí cho vi sinh vật phát triển.

Tiếp theo nước đưa đến bể aerotank.

Các hợp chất hữu cơ còn lại sẽ được phân hủy tại đây nhờ các vi sinh vật hiếu khí. Máy thổi khí giúp cho vi sinh vật hiếu khí trong bể aerotank phát triển bình thường, đồng thời bùn thải sẽ được tuần hoàn từ bể này sang bể anoxic…

Bể lắng 2 sẽ đảm nhận nhiệm vụ lắng các bùn thải từ các bể sinh học, nước thải sẽ được khử vi sinh vật nhờ bể khử trùng. Nước thải qua hệ thống đạt tiêu chuẩn sẽ được thải ra ngoài nguồn tiếp nhận.

Qua hệ thống trên nước thải giết mổ gia súc sẽ được xử lý đạt giá trị C, cột B theo QCVN 40: 2011/BTNMT.

Cùng tìm hiểu rõ hơn về hệ thống trên, liên hệ ngay đến công ty Cổ phần Công nghệ Môi trường Envico hoặc hotline: Ms. Hiền – 0768071114 để biết thêm nhiều thông tin hữu ý về nước thải.

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG ENVICO

Địa chỉ : Lầu 3, Indochina Tower, 4 Nguyễn Đình Chiểu, P. ĐaKao, Quận 1, Tp. HCM

Hotline: 0909 794 445 (Mr.Huy)

Điện thoại : (028) 66 797 205

E-mail : admin@envico.vn

Website : Congnghemoitruong.net

Fanpage : Công ty Công Nghệ Môi Trường – Envico